Εφαρμογές κινητών δεξαμενών ζύμωσης:

Χρησιμοποιείται κυρίως για δοκιμαστική ζύμωση στη βιομηχανία κρασιού.

Τεχνικές παραμέτρους κινητών δεξαμενών ζύμωσης:

Υλικό: Όλα κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα SUS304 ή 316L, πάχος κυλίνδρου t = 2 ~ 4mm.

Ογκός: 300L ~ 10000L.

Διαρθρωτικά χαρακτηριστικά: Χρησιμοποιώντας την ψύξη από το σακάκι της πίνακας μύλου για τον έλεγχο της θερμοκρασίας μέσα στο δεξαμενό της διαδικασίας ζύμωσης. Χρησιμοποιώντας κάθετη δομή, κάθε δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με 3 πολυκατεύθυνσες τροχούς, διευκολύνοντας τον πελάτη να κινήσει το δεξαμενό σύμφωνα με τις ανάγκες ζύμωσης, επιτυγχάνοντας δοκιμές ζύμωσης σε διαφορετικές περιβαλλοντικές περιπτώσεις και εύκολη παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο.

Διαμόρφωση δεξαμενών κινητής ζύμωσης:

Αποτελείται κυρίως από αναπνευστήρα, εισαγωγή και εξαγωγή ψυκτικών μέσων, κάτω ανθρώπινες τρύπες, θερμομέτρα, είσοδο μαγιάς, έξοδο κρασιού, βαλβίδα δειγματοληψίας, απορρίπτωση, σακούλα κυττάρων (πίνακας μύλου), άνω ανθρώπινες τρύπες κ.λπ.

Ορισμός δεξαμενών ζύμωσης:

Η δεξαμενή ζύμωσης είναι μια συσκευή που χρησιμοποιείται βιομηχανικά για τη μικροβιακή ζύμωση.

Ο κύριος κύλινδρος είναι γενικά κατασκευασμένος από πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα, με όγκο από 1 m3 έως εκατοντάδες m3.

Κατά το σχεδιασμό και την επεξεργασία πρέπει να δίνεται προσοχή στην αυστηρή και λογική δομή.

Αντέχει στείρωση ατμού, ορισμένη ελαστικότητα λειτουργίας, ελαχιστοποίηση εσωτερικών εξαρτημάτων (αποφυγή νεκρών γωνιών), υψηλές επιδόσεις μεταφοράς υλικών και ενέργειας και μπορεί να ρυθμιστεί για να διευκολυνθεί ο καθαρισμός, η μείωση της ρύπανσης, κατάλληλη για την παραγωγή πολλών προϊόντων και τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας.

Χρήση κινητών δεξαμενών ζύμωσης:

Η δομή των μικρών δεξαμενών ζύμωσης που χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση με αέριο (π.χ. παραγωγή αλκοόλ, διαλύτη) μπορεί να είναι πιο απλή.

Η δεξαμενή ζύμωσης που χρησιμοποιείται για την καλή ζύμωση αερίου (όπως η παραγωγή αντιβιοτικών, αμινοξέων, οργανικών οξέων, βιταμινών κλπ.) πρέπει να εισέλθει συνεχώς σε μεγάλη ποσότητα στειρού αέρα στο δεξαμενό και για να ληφθεί υπόψη το ποσοστό χρήσης του αέρα, επομένως η δομή του δεξαμενού ζύμωσης είναι πιο περίπλοκη, συνήθως χρησιμοποιούνται μηχανικές δεξαμένες ζύμωσης, δεξαμένες ζύμωσης με φούσκα και δεξαμ

Η διαδικασία ζύμωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και αλκοόλ είναι μια στειρή, μη ρύπαντη διαδικασία, η δεξαμενή ζύμωσης υιοθετεί στειρό σύστημα για την αποφυγή και την πρόληψη της μόλυνσης των μικροοργανισμών στον αέρα, επεκτείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και την αγνότητα των προϊόντων, η δεξαμενή έχει ειδικά σχεδιαστεί για να εγκαταστήσει στειρά αναπνευστικά αέρα ή στειρά συστήματα ζύμωσης με θετική

Η δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με σακάκι Milo ή λαβύρινθο που μπορούν να εισέλθουν σε μέσο θέρμανσης ή ψύξης για κυκλική θέρμανση ή ψύξη.

Η χωρητικότητα των δεξαμενών ζύμωσης είναι από 300-15000L σε πολλές διαφορετικές προδιαγραφές.

Οι δεξαμενές ζύμωσης ανάλογα με το εύρος χρήσης μπορούν να χωριστούν σε εργαστηριακές μικρές δεξαμενές ζύμωσης, δοκιμαστικές δεξαμενές παραγωγής ζύμωσης, μεγάλες δεξαμενές ζύμωσης κλπ.

Η δεξαμενή ζύμωσης χρησιμοποιείται ευρέως σε γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά, βιομηχανική, φαρμακευτική, λεπτή χημική βιομηχανία και άλλες βιομηχανίες. Η δεξαμενή διαθέτει μεσοστρώματα, μόνωση, θέρμανση, ψύξη και μόνωση.

Η δεξαμενή και η κεφαλή πλήρωσης πάνω και κάτω (ή κωνικός) επεξεργάζονται με περιστροφική γωνία R, ο εσωτερικός τοίχος της δεξαμενής επεξεργάζεται με γυαλισμό καθρέφτη, χωρίς νεκρή γωνία υγιεινής, ενώ το πλήρως κλειστό σχεδιασμό εξασφαλίζει ότι το υλικό είναι πάντα σε μια κατάσταση χωρίς ρύπανση, ζύμωση, εξοπλισμός εξοπλισμένος με αναπνευστικές τρύπες αέρα, κεφαλή πλύσης CI

Ταξινόμηση δεξαμενών ζύμωσης: ανάλογα με τον εξοπλισμό των δεξαμενών ζύμωσης, χωρίζεται σε μηχανική ανάμιξη δεξαμενών αερισμού ζύμωσης και μη μηχανική ανάμιξη δεξαμενών αερισμού ζύμωσης. Σύμφωνα με τις μεταβολικές ανάγκες ανάπτυξης των μικροοργανισμών, χωρίζεται σε καλές δεξαμενές ζύμωσης αερίου και αεριοδεξαμενή ζύμωση.

Η δεξαμενή ζύμωσης είναι ένας εξοπλισμός μηχανικής ανάμιξης και ζύμωσης υλικών.

Η συσκευή χρησιμοποιεί μια μέθοδο εσωτερικού κύκλου, διασκορπισμένη και σπασμένη φυσαλίδα με την ανάμιξη, έχει υψηλό ρυθμό διάλυσης οξυγόνου και καλό αποτέλεσμα ανάμιξης.

Το δεξαμενό χρησιμοποιεί εισαγόμενο ανοξείδωτο χάλυβα SUS304 ή 316L, το δεξαμενό είναι εξοπλισμένο με αυτόματη κεφαλή πλύσης ψεκασμού για να εξασφαλίσει ότι η διαδικασία παραγωγής συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις GMP.

Διαρθρωτικά χαρακτηριστικά κινούμενων δεξαμενών ζύμωσης:

Μπορεί να καθαρίσει σε απευθείας σύνδεση CIP, αποστείρωση SIP (121 ° C / 0.1MPa).

Σχεδιασμός σύμφωνα με τις απαιτήσεις υγιεινής, ο δομικός σχεδιασμός είναι ανθρώπινος και εύκολος στη λειτουργία. Η κίνηση είναι ομαλή και ο θόρυβος είναι χαμηλός.

3. κατάλληλο σχεδιασμό διάμετρου και υψηλής αναλογίας, προσαρμοσμένη συσκευή ανάμιξης ανάλογα με τη ζήτηση, εξοικονόμηση ενέργειας, ανάμιξη και ζύμωση.

4. εσωτερική επεξεργασία γυαλισμού επιφάνειας καθρέφτη δεξαμενών (τραχύτητα Ra≤0.4&micro) m) Κάθε είσοδος και έξοδος σωλήνων, καθρέφτη, ανθρώπινες τρύπες και άλλες διεργασίες άνοιγματος και συγκόλλησης εσωτερικών δεξαμενών χρησιμοποιούν τεντόμενη μετάβαση κυκλικού τόξου, ομαλή και εύκολη πλύση χωρίς νεκρή γωνία, εξασφαλίζοντας την αξιοπιστία και τη σταθερότητα της διαδικασίας παραγωγής, σύμφωνα με τις προδιαγραφές "cGMP" και άλλες απαιτήσεις.

Κύρια συστατικά της κινητής δεξαμενής ζύμωσης:

Δεξαμενή: χρησιμοποιείται κυρίως για την καλλιέργεια ζύμωσης διάφορων βακτηρίων, η σφραγίδα είναι καλύτερη (για την πρόληψη της μόλυνσης των βακτηρίων)

Το δεξαμενό έχει ανάμειξη παλπά, που χρησιμοποιείται για συνεχή ανάμειξη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης

Ο κάτω αερισμός Sparger, που χρησιμοποιείται για να εισέλθει στον αέρα ή το οξυγόνο που χρειάζονται για την ανάπτυξη των μικροβίων

Ο κορυφαίος δίσκος της δεξαμενής έχει αισθητήρες ελέγχου, ο οποίος χρησιμοποιείται συνήθως με ηλεκτρικό pH και ηλεκτρικό DO, για να παρακολουθεί τον ελεγκτή αλλαγής του pH και του DO του υγρού ζύμωσης κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, για να εμφανίσει και να ελέγξει τις συνθήκες ζύμωσης και ούτω καθεξής.

Μέθοδοι χρήσης κινητών δεξαμενών ζύμωσης:

1) Διόρθωση του pH και του διαλυμένου οξυγόνου.

2) Αποστηρίαση δεξαμενών. Σύμφωνα με τις ανάγκες, το μέσο καλλιέργειας θα τοποθετηθεί στο δεξαμενό, μετά τη σφράγιση σύμφωνα με τις απαιτήσεις, το μικρό δεξαμενό ζύμωσης (5L) μπορεί να τοποθετηθεί στο δεξαμενό σε μια μεγάλη δοχεία αποστείρωσης για αποστείρωση (115 ° C, 30 λεπτά). Μεγάλες δεξαμενές ζύμωσης (10L και άνω) αποστείρωση με ατμό (121 ° C, 30min).

3) Μετά την ψύξη της δεξαμενής, τοποθετήστε το στο τραπέζι ζύμωσης και εγκαταστήστε πλήρως. Ανοίξτε το νερό ψύξης, ανοίξτε την παροχή ενέργειας αντλίας αέρα, συνδέστε τον αγωγό εξαερισμού για να ξεκινήσει ο εξαερισμός, ρυθμίστε το κουμπί εισαγωγής αέρα για να καταστεί η σωστή ποσότητα εξαερισμού, έτσι ώστε η πίεση δεξαμενής να διατηρηθεί σε 0,05MPa Καθορισμός θερμοκρασίας, pH、 Η ταχύτητα ανάμιξης κ.λπ. και η κλίση του διαλυμένου οξυγόνου υπό καθορισμένη ταχύτητα περιστροφής και αερισμό, η τιμή είναι

4) Μέχρι να σταθεροποιηθεί η θερμοκρασία, αφού οι διάφορες παράμετροι είναι σωστές, θα εισέλθουν οι προ-κλονισμένοι σπόροι, θα ξεκινήσει η χρονολογία ζύμωσης και θα αρχίσει να καταγράφονται διάφορες παράμετροι.

5) Μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης, πλύνετε το δεξαμενό και το ηλεκτρικό ρεύμα, εισάγετε το ηλεκτρικό ρεύμα pH σε ένα τριγωνικό μπουκάλι με χλωριούχο κάλιο 3M για χρήση, ο ανιχνευτής διαλυμένου οξυγόνου χρησιμοποιεί καλό προστατευτικό κάλυμμα, διατηρώντας το εφεδρικό.

Κινητές μικρές δεξαμενές ζύμωσηςΤεχνικές παραμέτρους: